食べずに整える。食べて整える。 梅雨の“カビ視点”の食ケア

こんばんは。
橘ミサヲです。
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今日は糖代謝と脂質代謝について
カタカナ並べて、ひたすら睨めっこ。
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生化学って理系だけど
少し文系にも近い学問だなと思うのです。
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文脈を紐解くような…
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なんでそんなことをしているのか？
というと、、、
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もっと薬と上手に付き合いながら
健康を叶えていく方法ってないのかな？
と思ったからです。
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今も似たようなことを伝えてますが
もう少し深い段階でというか。
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お互いを批判し合ってるが故に
誰も得してない現状…
それに振り回される患者…
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これをどうにかしたい…
と、思い、学び直しをしています。
どうなることやら…笑
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さて、本題へ。
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今日まで、梅雨が体に与える
見えないストレスや、
腸内のカビ、自律神経の乱れについて
お伝えしてきました。
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ここまで読んでみて
私のお腹の中にカビが増えすぎてるかも！
と思った方もいるかもしれません。
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今日のテーマは、
「お腹の中のカビ」をどうケアするか？
という“食”の話です。
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■ 腸の中には「カビ」もいる？
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実は腸内には、常在菌だけでなく
「真菌（しんきん）」と呼ばれる
カビの仲間も共存しています。
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そのバランスが崩れた状態、
たとえばカンジダ菌が増えすぎると、
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・疲れやすい
・甘いもの欲が止まらない
・頭がぼーっとする
・ガスや便の異常
・肌トラブル
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など、慢性的な症状が
起こりやすくなります。
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■ 足し算ではなく、引き算
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腸のカビケアで最も大切なのは、
「何を食べるか？」の前に、「何を食べないか？」です。
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カビを殺そう！という発想ではなくて
まずは要らないカビを入れないこと。
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私たちは、お金はかけたくないのに
ついついお金を出して何かをプラスするケアを
したくなります。
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そうではなくて、まず引き算。
うちでは、油しかり、
いつも言ってることですね。
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では、どういった食品に気をつければ良いのでしょうか。
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■ カビを減らす＝まず「食べない」選択から
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以下の食品は、カビのエサになり、
腸内の真菌バランスを崩す原因になります。
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▷ カビのエサになるNG食品
・白砂糖・果糖ブドウ糖液糖（清涼飲料、スイーツ、加工品）
・小麦・パン・パスタなど精製炭水化物
・アルコール
・酵母・発酵系食品（状態によっては要注意）
・乳製品（チーズ、ヨーグルト）
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「え、発酵って腸にいいのでは？」と
思われた方も多いと思います。
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が、何事も量と期間とその人の状態が決めます。
すでにお腹の中でカビが増えている状態では、
発酵食品は腸内環境を悪化させることがあります。
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甘味料に関しても同じです。
自然な糖であっても、その方の
状況を見て量や質を調節する必要があります。
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つまり、ハチミツや黒糖も同じです。
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カビがお腹にあるときは
ハチミツや黒糖といった自然な糖ですら、
一時的に、毒にもなります。
もちろん賢く使えば薬にもなります。
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どんなものを？
どんな量？
どんな期間？
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が、人によって変わってきますので
バランス感覚が大切になってきます。
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■ カビを減らす“抗真菌”の味方たち
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一方で、自然の中には
カビを抑えてくれる食材も存在します。
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食事にこれらを上手に取り入れることで、
内側から整えることができます。
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たとえば
・にんにく
・生姜
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こういったものは、カビ対策に対して
攻めの対策になります。
抗菌作用がありますから。
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他にもたくさんありますが
まずは、引き算なので
足し算は今日は少しだけ。
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普段の暮らしの中でもまずは
「引き算」の食ケアから始めて、
腸内の炎症やカビの活動が落ち着いてから、
少しずつ、また別のお腹のケアをしていくのが
おすすめです。
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腸内のカビ対策は
“食べないこと”も立派なケアです。
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砂糖や人工甘味料のような甘いものや
パンや麺製品をお休みするだけでも、
1週間で体が軽くなったり、
炎症が落ち着く人もいます。
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「入れる」前に「減らす」「引く」。
それが梅雨の体を整える、
賢い“食ケア”の第一歩です。
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あなたのお腹の中は
どんな環境でしょう。
あなたのエネルギーは
どのくらいありますか？
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決して、菌やカビが悪いのではありません。
それらをうまくコントロールできない
私たちホスト側の問題です。
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私たちが元気であれば
菌やカビすらも上手にコントロールして
むしろプラスに働いて共存することができます。
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食べるもの、飲むもの、
1つひとつがあなたのお腹の状態や
エネルギー生産の状態をつくっています。
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今日から3日間だけ、
甘いお菓子やパンをお休みしてみませんか？
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体からの声が、きっと変わるはずです。
今は、あなたの体の声ではなく
悪さしてるカビの声…かも！？
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体の声は本当に小さい。
本当のあなたの体の声を聞いていきましょう。
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そして実は、腸内の状態とも
深く関わっているのが
「呼吸の質」や「自律神経のリズム」。
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食事だけでは届かない、
“心と内臓をゆるめるスイッチ”を
明日は「呼吸」という視点からお届けします。
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お楽しみに。
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それでは今日はこの辺で。
おやすみなさい。