たんぱく質摂取のコツ〜献立編〜

たんぱく質摂取のコツ〜献立編〜
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たんぱく質摂取を簡単に！
と思ったら欠かせないブロック肉。
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今日はブロック肉の活用法をご紹介です。
アレンジ法や考え方をシェアしてますので
是非、参考にしてみてね！
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ブロック肉
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ブロック肉は細かく切られていないので
酸化しにくく、新鮮度が高いです。
そして、量がしっかり取れるので
たんぱく質をしっかり摂取できます。
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今日はブロック肉を余すことなく
活用する方法をひとつご紹介。
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＼らくちん塩豚でたんぱく質摂取！／
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レシピはどこにでもあるので
まぁ、書く必要もないかもですが
一応、書いておきますね✍️
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【材料】
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豚肩ブロック肉
塩
豚肉重量の2%
↑これは、どんなお肉でも一緒です。
　鶏ハムとかね！
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【作り方】
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①豚肉にまんべんなく塩をすり込みラップで密封
　（袋の中でやってそのまま空気抜いてもok）
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②冷蔵庫で熟成（放置）
　1-3日。私的には長い方が美味しい😋
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③豚肉を冷蔵庫から出し、常温に戻す！
　↑これすっごく大切です！！！
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④一度、塩を洗い流して、鍋へ入れる
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⑤豚肉が隠れるまで水入れて中火で火にかける
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⑥煮立ったら弱火で30-45分茹でる
　↑サイズや気温によりけり
　　目安は竹串を指して透明な汁が出るか！
　　アクが出たら、取ってね！
　　そして、水が減ったら足してね！
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で、この塩豚のいいところは
シンプルな味付なので
アレンジが自由自在〜！
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★スライスして
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・刻みネギとポン酢かけてもよし
・ナッツ砕いてかけて、唐辛子とか花椒かけて、ラー油と醤油をたらしてもよし
・酢味噌をかけてもよし
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★そして、茹で汁！
これには、栄養たっぷりです。
（アクはしっかり取ってね…体にゴミだから）
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スープにしてもよし
味噌汁にしてもよし
翌日、カレーにしてもよし
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★さらに、塩豚の残り
もし残ったら次は角切りにして
翌日の副菜で野菜と和えてもよし
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翌日のお昼のチャーハンの具材や
麺類の具材にしてもよし
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こうやって使い回しもしやすいのです。
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豚肉はビタミンB群が豊富！
疲労回復にもいいから
疲れを癒してくれます。
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これは鶏胸肉でもできます。
胸肉は、しっかり沸騰してから
お肉を入れて約1分したら火を止めて
蓋をして、ぬるくなるまで放置。
（30秒でいいっていう人もいるけど、サイズによるかと）
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レシピは調べてみてね！
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塊肉は使いやすいし
意外に調理も楽で
なおかつたんぱく質摂取がしやすいです。
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是非、やってみてねー☺️