英国好きが伝える英国の食の魔法

こんにちは〜
前日、結婚4周年ということで
旅行に行ってきました。


大好きな、大好きな
イギリスに行きたくて…でも行けないので
\京都のイギリス村へ/



イギリス湖水地方のコッツウォルズを
モデルにしていて、自然豊かな田舎街を
思わせる場所です。


コッツウォルズは
ハチミツ色の村なんですよ〜
なぜかというと建物に使われる石です。



コッツウォルズの建物に使われる石は
ハチミツ色の石「ハニーストーン」。


本場コッツウォルズで使われているのは
コッツウォルズで採れる
ライムストーン(石灰石)と言われるもので


まるで太陽の光をたくさん吸収して
できたようなハチミツ色。
安心感と暖かさを与えてくれる
そんな石です。



イギリス好きの話もしたいのですが(笑)
まずは、ご飯がまずい!と言われる
イギリスの食の魔法のお話を
したいと思います♫


わたしは、旅行も食べることも好きなので
旅行先では、地物や地元のグルメ、郷土料理を
よく食べます。


イギリスの食はまずいとか良く言いますが
短期留学してた頃も
食がムリー…とはなりませんでした。


むしろ日本よりは化学調味料は少なめで
フルーツは沢山あって
チーズとかパンも美味しくて
結構、快適でした。



そんなイギリスの食に
詰め込まれた魔法
というか知恵について、まずは


イギリスといえば!の
紅茶とスコーン
アフタヌーンティー
からいきましよう。



紅茶に含まれるカフェイン成分は
コーヒーと同じで、活性のエネルギー。


カフェインは良くない
ということを聞いたこともある方が
多いかもしれませんが、そんなことはないです。


きちんとエネルギー代謝(糖代謝)の
回っている体であれば、代謝を上げてくれる
ブースターになってくれます。
なので、取り入れる際にコツがあります。
それは、


\たっぷりの糖と摂ること/


なので、甘いスイーツと食べる
アフタヌーンティーや
ジャムやクロテッドクリームを塗って
食べるスコーンと紅茶の組み合わせは
とても理にかなっています。


カフェインで、活性の方向に指示を出し
糖でエネルギーを作り、指示を実行する
この2つがとても大切なのです。


指示だけ出ても
それを実行するエネルギーが無ければ
体は動きませんからね〜。


なので、日本で言うなら
お抹茶とお茶菓子


イギリスで言うなら
アフタヌーンティーや
スコーンと紅茶のセット
なんかは、代謝を上げる魔法がかかってます。


さらに紅茶は葉っぱによって
その指示出しをさらに細かく出せるので
楽しいですよね〜



さて次の魔法は、朝食で出てきた
マーマレードクリームとクロテッドクリーム



マーマーレドは、
あのエリザベス女王の好物。



イギリスの有名映画のパディントンが
エリザベス女王とコラボのイベントで
お茶会をした時に


2人共がマーマレード・サンドイッチを
準備していたほど(笑)
イギリスでは馴染みあるジャムです。


このマーマレードのジャムは
果糖によるエネルギーupと
柑橘系の代謝促進の要素を
持っています。


なので、がっつり代謝を上げてくれる。


イギリスは、日本より比較的寒く
特にスコットランドなどの地域はとても寒い。
(だから、スコッチウィスキーなんですが)


寒いと、どうしても代謝が下がります。
だから、こういう食べ物で工夫してるんですね。
食って楽しいなぁ〜


朝食についていた
クロテッドクリームもそうです。
飽和脂肪酸なので、比較的すぐにエネルギーに
変わりますし、他の油に比べゴミを出しにくい。
何より美味しい(笑)



こうやって昔から人々は
当たり前のように暮らしの中で
カラダを整える工夫をしていたんですよね。


他に色々ありますよ〜
スコットランドの伝統料理や
道端で買えるような日本にはない食事

そんなエネルギー代謝をあげたり
体を活性させる食のレシピなんかも
科学と魔法のマインドセットでは
お伝えしています。


毎日の暮らしの中で取り入れたら
ハッピーですよね〜♡♡



糖が悪い
と思ってる方が、まだまだ沢山いますが
そうではありません。


糖は唯一クリーンなエネルギーを生む
大切なエネルギー源です。
これなくして、私たちは生きていけません。


だからこそ、先人たちは
いろんな伝統料理や食事の中に
糖を効率よく摂取できるよう
工夫してきたんですよね。


そして、そのエネルギーを使って
より体を元気にしていく方法を
盛り込んできたわけです。


是非、その知恵を大切に
使わせていただきましょう。



新しくスーパーフード!
なんかを探さなくても
既にあります。


むしろ、ココ最近、流行った
スーパーフードやケアは
どちらかというと鎮静していくものが多く
体は不活性になっていきます。


生きるということは
緩やかに活性に向かっていくということ。


流行りにマスキングされて
本当の健康を見失わないように
本当に必要な食が失われないように
意識していきたいものです。


ケータイの電波も
Wi-Fiもない場所で
のんびり過ごしながらそんなことを
考えていました。


はやく、本当の
イギリスに遊びにいきたいなぁ〜と
イギリスに行った時の写真見てたら、
謎のお茶会の写真がwさすがカムデンロックw




明日からは、
壱岐島リトリート!
もうしばらく夏休みを満喫したいと思います。


では、おやすみなさい