米粉の麺は安心?〜続けると変わる無料の健康法〜

こんばんは〜
今日はお昼に、フォーを作って食べました♪
麺類ってほとんど食べないんですが
やっぱりたまに食べると美味しいですよね。


ベトナムに行きたくなっちゃいました♪笑
6年前くらいにホーチミンに行った時は
毎日のようにフォーを食べていて(笑)


米粉の麺だから安心〜
とか思ってました(笑)
でも、米粉の麺でも少し気をつけないと
カラダに負担がかかることがあります。


今日はそんな

\炭水化物の食べ方のお話/


炭水化物といえば
・ごはん
・ジャガイモやサツマイモなどのイモ類
・小麦
・コーン


ここら辺が世界的にみても主食となる
炭水化物ですよね。
これらは、すべて単糖という1番小さい糖が
たーくさんくっついてできた”多糖類”と
呼ばれるものです。


この多糖類は私たちのカラダに入ると
1番小さい形の”単糖”になるまで
分解されます。


どうやって分解されるのか?
それは、体内で消化酵素と言われるものが
それぞれの食べ物が通る臓器で分泌されて
分解されていきます。


イメージは消化酵素がハサミ。
糖分子がくっついたながーい鎖を
チョキチョキ切っていきます。


そして、1番小さい単糖という状態で
小腸から吸収されて、使われていきます。


が!ここで問題があります…
もしここで、消化できないまま
つまり、糖分子が連なった鎖のまま
大きいサイズのまま小腸に来たら
どうなるでしょう…??


サイズが大きいため吸収できません。
そうなるとそのまま、小腸をスルーして
次は大腸へ行きます。


大腸にはバクテリアが住んでいます。
この未消化の多糖類というのは
バクテリアのエサになり
バクテリアが大量発生…


大腸の調子も悪くなる上に
本来、いるはずのない小腸にまで
バクテリアが大量発生してしまう
可能性があります。


これが、最近流行っている
小腸細菌異常増殖症(SIBO)

症状としては
・腹痛や腹部膨満感
・便秘、下痢、ガス
・頭痛、倦怠感
・逆食っぽい
・アレルギー、ニキビ
・抑うつ感
・栄養不足、空腹感 などなど

につながる可能性があります。

 
さらに、このバクテリアが増えると
毒性物質が出て血液に入り全身を回るため
全身に炎症が起こることもあります。


何の気なしに食べている
ご飯や小麦やイモ類ですが
実は未消化のまま大腸まで行ってしまうと
危険なのです。


お米好きの私なので(笑)
誤解のないように書きますが
「ご飯=危険」なわけではないですよ〜


「未消化=危険」なのであって
ちゃんと消化された形なら大丈夫です。


だから食べる時に
意識してほしいことがあります。
これは、健康でいたいなら絶対に
気をつけてほしいこと。
ただでできる健康法です。


\よく噛むこと!/


え、そんなこと?と思いました?笑
たかが咀嚼、されど咀嚼
侮ってはいけません。


咀嚼は炭水化物を2つの意味で細かくします。
1つは噛むことで物理的に小さくします。
これもすっごく大切です。


そして、口の中から出る唾液に含まれる
消化酵素アミラーゼが糖を分解します。
咀嚼することで消化液と混ぜます。
炭水化物を噛んであまく感じるのは、消化酵素で
甘さを感じる糖のサイズになるからです。


ここでいかに小さく分解しておくかで
その後の臓器への負担が変わってきます。
炭水化物に関しては、特にここが大切です。


そういう点でフォーは麺なので
ついつい噛む回数が減ってしまう
という点で、気をつけないとなぁと思うのです。


お昼も意識して噛んで食べましたが
やはりお米に比べやると回数は減る気がします。


噛むことが大切な理由は他にも
たくさんあります。
何かしら不調のある人はよく噛めていません。
意識しないと、食べ物は奥へ奥へと
行ってしまうので、意外と噛めてない人多いです。


子供にはよく噛みなさい!
というけど…
大人の私たちはどうでしょう?
正直、むしろ大人の方が
消化酵素減ってたり
エネルギー少ない人が多いので
よく噛むべきです(笑)


せっかく美味しいお米。
ちゃんと単糖まで分解されれば
私たちのエネルギー源になります。
味わって、よーく噛んで食べましょう。


健康な人でも、最低30回
何かしら不調のある人は、100回噛


続けると体調変わりますよ♪
今日からでも始められる健康法です。
是非、お試しくださいね。


そして、同じ炭水化物でも
小麦やコーンやイモ類に関しては
この注意点に加えまだ他の注意点があります。
小麦もグルテンだけの話ではないので。、


そんなお話も。またおいおい
お話していけたらと思います♪


知っていれば
その時の体調などに合わせて
自分で選べたり、対策できたりしますからね。


知って、やってみると
カラダがちゃんと反応してくれるので
楽しいですよ♪
実験だと思って
是非やってみるのもいいですよね♡


それでは今日はこの辺で♪
明日も良き1日を!
おやすみなさい〜